Artigo Técnico
1º Artigo – Solução para automação das fábricas de açúcar usando controle de batelada
A automação da fabricação de açúcar, em especial os cozedores à vácuo, tem uma grande importância na estratégia de operação, desenvolvimento e modernização da produção de açúcar, uma vez que se trata de um processo produtivo de grande complexidade, onde a automação vem permitir uma maior produtividade com um produto final com melhores parâmetros de qualidade.
2º Artigo – Conceitos básicos de Refratometria on-line
O uso de refratômetros laboratoriais na indústria alimentícia tem várias aplicações. Estas análises servem para inspecionar tanto a matéria-prima quanto o produto final de produções de açúcar e álcool, sucos, derivados de tomate, leites condensados, ácido cítrico, ácido acético, aspartame e coadjuvantes alimentares. A aplicabilidade da refratometria, deve-se ao fato de que ao alterar a concentração de um soluto, o índice de refração da solução também é alterado. Por tanto, pode-se correlacionar a concentração de uma solução com o índice de refração, sendo uma ferramenta confiável para determinar a concentração de uma solução desconhecida.
3º Artigo – Avaliação da "reinjeção de F.I.S.A. Danstil no processo da Equipav Açúcar e Álcool
Manter a levedura selecionada no processo, para alavancar o rendimento fermentativo, visto que o tratamento do caldo atualmente é por flotação a frio, onde permite que leveduras selvagens entrem no processo e se instalem na fermentação.
Na Edição Impressa
Nº 68 – Jul/Ago de 2001
São Luiz tem 35% da colheita mecanizada

Sugar Diner terá versão brasileira em 2001

O Mercado Externo de Açúcar: Cena'rio Atualizado da Safra 2001/2002

Fenasucro espera gerar R$ 200 milhões em negócios

Avança tecnologia de software de manutenção

Solução para economizar mais de 30% de energia no resfriamento de água

Fresadora aprimora tecnologia de engrenagens no país

Mais um concorrente entra no mercado de resinas de troca iônica

Grupo Alemão abre indústria no Brasil

Kohlbach mais uma vez é destaque no Procel

Colunas de vácuo, novidade no mercado de álcool

Paraná terá 24 milhões de toneladas de açúcar nesta safra

E muito mais...