| Revista Controle & Instrumentação
– Edição nº 73 – Setembro de 2002
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Editorial
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| Novos nichos na indústria alimentícia
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| De acordo com a Associação Brasileira da Indústria
de Alimentação (Abia), as vendas em 2001 somaram R$ 118 bilhões, com
crescimento de 9,6% em relação ao resultado de 2000. Parte do crescimento
do setor deve-se às exportações de alimentos processados que chegaram
ao patamar de US$ 9,8 bilhões. Os principais espaços conquistados
pelos alimentos brasileiros foram a Federação Russa e o Leste Europeu,
que já formam o segundo mercado para alimentos industrializados no
Brasil, depois da União Européia. Nem precisa dizer que toda essa evolução reflete diretamente em investimentos para continuar atender o mercado interno e responder as expectativas do países importadores, mas em todo caso, já está dito. A indústria alimentícia é dominada por gigantes como Bunge, Cargill, Nestlé, Sadia, Perdigão, Seara, Parmalat, Chapecó Alimentos e Quaker. Nestas empresas, tecnologia de ponta é essencial nas malhas de produção. Engana-se, porém, quem acredita achar controles automáticos apenas nos grandes grupos alimentícios. Prova disso, é que procuramos trazer para essa edição da C&I mais um nicho de mercado que pode ser invadido pela automação. Os moinhos de trigo, que só no Rio Grande do Sul somam 250 empresas, são responsáveis pelo preparo de uma pré-mistura para a fabricação do famoso pãozinho francês. Essa pré-mistura está sendo automatizada em algumas unidades como mostra a reportagem realizada no Moinho São Jorge, em Santo André. Para o fornecedor que quiser se aventurar em explorar esse mercado, a C&I dá a dica do caminho das pedras: Associação Brasileira da Indústria do Trigo, com sede no Rio de Janeiro. Boa Sorte e Boa leitura. |
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